Washington State ist ein Paradies für Liebhaber von Meeresdelikatessen. Entlang der Küste der Salish Sea und des Pazifiks können Reisende bei Ebbe selbst Muscheln und Austern sammeln – ein Privileg, das nur wenige US-Bundesstaaten bieten. Wer sich inspirieren lassen möchte, folgt dem Shellfish Trail, der vom Columbia River bis nach Kanada reicht und zu Farmen, Stränden und Restaurants führt. Besonders für Austernfans ist der mehrtägige Oyster Roadtrip entlang der Salish Sea ein Erlebnis: Von Bellingham über die San Juan Islands bis nach Whidbey Island gibt es fangfrische Spezialitäten in traumhafter Küstenkulisse.
Lachswanderung und Festivalerlebnis
Ein einzigartiges Naturschauspiel prägt den Herbst in Washington: Millionen Pazifiklachse kehren in ihre Geburtsflüsse zurück. Besucher können dieses Ereignis an zahlreichen Orten miterleben und gleichzeitig mehr über die Bedeutung des Ökosystems erfahren.
Am 4. und 5. Oktober 2025 feiert Issaquah, nur 30 Minuten von Seattle entfernt, die Rückkehr der Lachse. Das Salmon Days Festival bietet eine große Parade, internationale Küche, Handwerksstände und Kinderattraktionen. Ein Highlight ist der hölzerne Troll „Jakob Two Trees“. Beste Aussichtspunkte sind die Issaquah Salmon Hatchery und die Brücken über den Issaquah Creek, wo Besucher die Lachse direkt beim Aufstieg sehen können.
Auch in Tumwater bei Olympia lassen sich zwischen Mitte September und Mitte Oktober zahlreiche Lachse beobachten. Der Brewery Park bietet mit seinem rund sechs Hektar großen Gelände, Spazierwegen und Brücken beste Einblicke. In der Tumwater Falls Hatchery werden einige Tiere zur Nachzucht genutzt, während andere natürlich im Deschutes River laichen.
Wer Lust auf weitere kulinarische Erlebnisse hat, sollte zeitgleich das OysterFest in Shelton besuchen. Hier steht alles im Zeichen der Schalentiere – ein perfekter Kontrast oder Ergänzung zu den Lachsfeierlichkeiten.
Seattle als perfekter Ausgangspunkt
Die Reise in Washington State beginnt meist in Seattle, das über den Seattle-Tacoma International Airport (SEA) gut aus dem deutschsprachigen Raum erreichbar ist. Airlines wie Condor, Lufthansa und Edelweiss Air bieten regelmäßige Nonstop-Flüge. Der Flughafen investiert derzeit fünf Milliarden US-Dollar, um einer der energieeffizientesten Flughäfen Nordamerikas zu werden.
Auch der Port of Seattle engagiert sich stark für den Umweltschutz: Projekte zum Erhalt von Lachshabitaten und zur Verbesserung der Wasserqualität laufen ebenso wie Maßnahmen zur Reduktion von Kreuzfahrt-Emissionen durch grünen Landstrom an beiden Terminals. Von hier starten fast 300 Fahrten jährlich nach Alaska – nachhaltig und komfortabel zugleich.
Washington State verbindet im Herbst kulinarische Erlebnisse mit beeindruckenden Naturschauspielen. Ob bei der Lachswanderung, beim Muschelsammeln oder auf Festivals – Besucher erleben hier eine Seite der USA, die Authentizität, Nachhaltigkeit und Genuss perfekt vereint.
Mehr Infos gibt es hier: stateofwatourism.com.
